Melkein jokaisella on bravuuriruoka, jota valmistaa aina, kun haluaa onnistua keittiössä ja tehdä vaikutuksen.
Tehdassaaren Osuuskunnan 14 jäsentä esittelevät omat bravuuriruokalajinsa Kansainvälisenä Ravintolapäivänä Tehdassaaren Brunssilla 18. toukokuuta 2013 klo 12–15.
Seuraavassa nämä oman elämänsä huippukokit kertovat bravuureistaan:
Mari, kiinalaisen lääketieteen akupunktiohoitaja:
“Kasvispihvini ovat erityisen herkullisia, koska niissä on salainen ainesosa, jonka paljastan tässä: juusto!”
Andrei, graafikko:
“Bravuurini on venäläinen sillikakku, Silli turkiksen alla. Se ei varsinaisesti ole piiras tai kakkukaan, vaan salaatti. Kokoan sen kakkuvuokaan, jotta se näyttää juhlavalta. Ruokalaji kuuluu venäläiseen juhlapöytään, mieluusti vodkan kanssa nautittuna. Se on “zakuska” eli kuin espanjalainen tapas. Reseptiin kuuluu silliä, keitettyä perunaa, porkkanaa ja punajuurta sekä kananmunaa, sipulia, laadukasta majoneesia ja koristeeksi yrttisilppua. Täyteläistä ja maukasta – tervetuloa maistamaan!”
Katri, kuvataiteilija:
“Bravuurini on kikherne-perunasalaatti, jonka ohjeen löysin muutamia vuosia sitten. Olen innoissani tästä salaatista, koska en pidä perinteisestä majoneesi-perunasalaatista. Turkkilainen jogurtti, vihreä chili ja tuore korianteri tekevät salaatista raikkaan ja herkullisen.”
Pasi, hieroja-sosiologi:
“Simppelit skonssit tukevat muiden bravuureja. Resepti on Mondon Ruoka&Matka-lehdestä vuodelta 2011: Leibomo Limbbun jumalaiset skonssit. Täytyy myöntää, että skonssejani kehuttiin eräällä vappubrunssilla.”
Mukana menossa myös miniburgerit, suppilovahveropitsat, vegaaninen villiriisi-cashew-salaatti, Hot Wings X-Hot valkosipulijalapenodipillä, intialaisittain maustetut lihapullat, savustettu lohi, hedelmäsalaatti, porkkanakakku ja vohvelit!
Kokoa oma herkkulautasesi hintaan 10 €.
Juomaksi raikkaita smoothieita, tuoremehua, kahvia ja teetä.
Ja kaikki tämä Tehdassaaren upeassa miljöössä.
PS. Ravintolapäivänä julkistetaan myös Tehtaan nimi, jota on ideoitu Facebookissa kuukausikaupalla. Jännää..!
